Receta mini cheesecake para dos personas super delicioso y super rápido de @soyketogenic
Está pensada para hacerse en la freidora de aire aunque también es posible hacerlo en un horno con ventilador o normal (En este último incrementamos el tiempo hasta que se dore.
Una vez que esté todo batido en un cuenco añadimos para hacer la base
2 Cdas de Harina de Coco
2Cdas de Mantequilla derretida
Remueve hasta que esté bien mezclado, repártelo en un cuenco o taza y metelo en la freidora de aire unos 5 – 8 min. Si usas un horno normal incrementa el tiempo hasta unos 10 – 12 min hasta que se dore.
Ahora añade la mezcla inicial a la base y de nuevo a la freidora unos 20 – 25 min hasta que se vea dorado o 30 – 35 min en horno normal.